Зелень и салаты. Секреты чудо-урожая

M.: Эксмо, 2014. — 224 c. — (Урожайкины. Всегда с урожаем). — ISBN 978-5-699-68467-0.Зелень и салаты - важная и незаменимая часть нашего рациона. Эти культуры являются богатейшим источником витаминов и минеральных элементов. Они придают особый вкус и аромат различным блюдам. А выращенные собственными руками зеленные культуры полезнее и вкуснее вдвойне!
Из этой книги вы узнаете все о выращивании пряных овощей и трав как в открытом грунте, так и в теплицах или на подоконнике - от базовых правил агротехники до секретов увеличения урожайности. Кроме традиционного для наших огородов лука, чеснока, салата, мяты, хрена и петрушки в книге представлены такие культуры, как эстрагон, шпинат, спаржа, розмарин, кервель и другие. Все приведенные рекомендации актуальны для средней полосы России.Введение.
Значение зеленных культур.
История применения зеленных культур.
Полезные свойства зелени.
Использование зелени в пище.
Выращивание ранней продукции.
Выращивание зелени в теплицах.
Выращивание зелени на подоконнике.
Ранний урожай зелени на открытом грунте.
Секреты выращивания зеленных культур на грядке (базилик, горчица, кервель, кориандр, крапива, кресс-салат, лук, любисток, майоран, медуница, мелисса, мята перечная, орегано, пастернак, петрушка, ревень, розмарин, салат, сельдерей, спаржа, тимьян, укроп, хрен, чабер, черемша, чеснок, шалфей, шпинат, щавель, эстрагон)
Заключение.